Wegeler Weinjournal Juni 2011

 

 

Unser Wein des Monats


 2008 Wehlener Sonnenuhr Spätlese trocken

" 2008er Riesling Spätlese trocken, Wehlener Sonnenuhr und Achim Schwekendieks Version von Königsberger Klopse: Ein perfektes Paar! Zwei Klassiker, modern interpretiert...

Die Wehlener Sonnenuhr ist im ersten Moment etwas verschlossen, zeigt aber nach wenigen Minuten ihr volles Aromaspiel. In der Nase gelbe Früchte, Marille und Ananas. Am Gaumen etwas Krätuer und eine wunderschöne Mineralik. Unglaublich lange anhaltend... man merkt die alten Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind!" Oliver Fabris, Schlosshotel Münchhausen zur Weinexpertise

 

 

Das Rezept zum Wein


Sternekoch Achim Schwekendiek - Schlosshotel Münchhausen, Aerzen - kocht im Juni Königsberger Klopse mit Risibisi zur 2008 Wehlener Sonnenuhr Spätlese trocken. zum Rezept

 

 

 

 

 

 

Fachliches aus Weinberg & Keller


Das Jahr 2011 - eine Zwischenbilanz im Rheingau

Das laufende Jahr 2011 präsentiert sich im Moment rückblickend als spannendes Jahr. Die ersten 5 Monate waren seit Beginn der Wetterauzeichnungen im Rheingau noch nie so trocken. Erst die letzten Tage brachten den langersehnten Regen in die Weinberge. Bis zum 2.6.2011 konnte der Rheingau eine Sonnenscheindauer von 874 Stunden vermerken, was nur im Jahr 1893 mit 912 Stunden getoppt wurde.Diese aussergewöhnliche warme Frühjahrswitterung brachte die Rebblüte in diesem Jahr ca. 20 Tage vor dem langjährigen Mittel in die Weinberge. In der Regel beträgt die Zeit zwischen Ende der Blüte und Erntebeginn ungefähr 100 Tage. Im Jahr 2007, mit einer ähnlich frühen Blüte, hatten die Trauben 120 Tage Zeit zum Reifen, was der Qualität der Beeren sehr zuträglich war. 

 

 

Wein-Wissen allgemein


Jancis Robinson talks about the wines of Germany

Jancis Robinson über Riesling, Spätburgunder und "cool climate wine".zum Video


 

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