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Erntebericht Gutshaus Bernkastel 2000

Vegetationsverlauf: An der Mittelmosel begann das Jahr 2000 mit grandiosem Wetter, aber aufgrund der ungewöhnlich starken Nässe mussten in den Wochen vor und während der Ernte die faulen Trauben mehrfach in Handarbeit aussortiert werden. Im Vergleich zum Rheingau blieben die Mostgewichte hinter den Erwartungen zurück. Nur durch mehrfach selektive Handlese konnten wir in unseren Spitzenlagen kleine Mengen Spät- und Auslesen ernten, wobei mit entsprechendem Aufwand auch Trockenbeerenauslesen gelesen wurde.

Mostgewichte: 68° - 170° Oechsle

Säurewerte: 7,8 - 9,5 g/l

Lesedauer: 7. Oktober bis 13. November 2000

Highlights: Trockenbeerenauslese aus dem Bernkasteler Doctor

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