Zurück in die Zukunft - Gravitation!
- Bernkastel mit "Doctor" Weinberg
- Teil des Kelterhauses in Bernkastel
Das Gutshaus Bernkastel wurde von Julius Wegeler im Jahr 1900 gegründet. Nach dem legendären Ankauf eines großen Teils des Bernkasteler Doctors ließ er in den Jahren 1902 und 1903 im Ortsteil Cues ein Kelterhaus nach dem Prinzip der Gravitation errichten. Hintergrund war die Idee, die Weinproduktion auf drei Etagen zu verteilen und so die Schwerkraft zu nutzen, um die Weine auf dem Weg durch die einzelnen Herstellungsschritte mit ihrem eigenen Gewicht und ihrer eigenen Geschwindigkeit laufen zu lassen - unter weitestgehendem Verzicht auf Pumpen, Umfüllen oder jede andere Art der physischen Belastung.
Ein Verfahren, das weltweit als "State of The Art" im 21. Jahrhundert gilt!
Besuchen Sie uns in Bernkastel und machen sich selbst ein Bild von der "Zukunft".
